Von Morsbach aus beweidet er mit 500 Schafen 120 ha gepachtete Weiden im Warndt. Die Schafe werden wie seit Alters her zu Fuß von Weide zu Weide gebracht, die bei Naßweiler, Emmersweiler, Grossrosslen und Ludweiler liegen. Je nach Größe der jeweiligen Flächen bleiben sie dort zwischen zwei und sechs Wochen, ehe sie zur nächsten Weide getrieben werden.

Die Schafe werden häufig im Schlachthof von Sarreguemines geschlachtet und das Fleisch dann in der Region verkauft. Neben der Schafzucht mit weiteren im Stall in Morsbach gehaltenen Muttertieren betreibt Eric Sommer auch noch einen Wollhandel.